Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий красный лук | 1 штука |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Помидоры черри | 250 г |
| Измельченные помидоры в собственном соку | 400 г |
| Паста феттучини | 500 г |
| Замороженные мидии | 400 г |
| Мидии в ракушках | 20 штук |
| Базилик | 1 пучок |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мидии оставьте при комнатной температуре, что бы они немного разморозились.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 2
Лук мелко нашинкуйте, чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности. Влейте белое вино и выпарите его на медленном огне.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Выложите в сковороду целые помидоры черри, закройте крышкой и томите на медленном огне не перемешивая минут 5-10.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавьте протёртые помидоры, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Поставьте отвариваться феттучини.
- 7
Тем временем добавьте в соус мидии без створок, перемешайте, а потом выложите сверху и слегка притопите в соусе мидии в створках. Закройте крышкой и томите 5 минут.
- 8
Вытащите из соуса мидии в створках, те, что не открылись безжалостно выбрасывайте. Отложите тарелку в тёплое место (можно просто поставить в микроволновку на 1 минуту при минимальной мощности).
- 9
Пасту откиньте на дуршлаг, слейте воду, но не промывайте, выложите в сковороду к соусу и хорошо перемешайте.
- 10
Разложите по тарелкам, сверху воткните мидии в створках, украсьте базиликом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
