Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность816.4 ккал
Белки32.8 г
Жиры31 г
Углеводы97.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста фузилли | 500 г |
| Очищенные жареные семечки тыквы | 200 г |
| Листья петрушки | 35 г |
| Шнитт-лук | 60 г |
| Оливковое масло extra virgin | ¼ столовых ложек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежие листья шпината | 70 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Тертая лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Помидоры | по вкусу |
| Сыр рикотта | 150 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем, в блендере смешайте семечки, петрушку, шнитт-лук, оливковое масло, измельченный чеснок, 1 чайную ложку соли, лимонную цедру и 1 стакан листьев шпината. Поперчите и взбейте до однородного состояния.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Переложите песто к пасте, добавьте оставленную воду и хорошо перемешайте. Затем вмешайте оставшийся и нарезанный небольшими кусочками шпинат, посолите.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Разложите по тарелкам и посыпьте рикоттой и черным перцем. Рядом выложите ломтики помидоров.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
