Автор рецептаМаксим Козупица
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста | 300 г |
| Очищенные королевские креветки | 500 г |
| Помидоры | 400 г |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Твердый сыр | 150 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | 1 чайная ложка |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Сушеный базилик | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Белое сухое вино | 80 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть в сковороде с толстым дном 2 столовые ложки масла, слегка обжарить мелконарезанные чеснок и перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, крупно нарезать и добавить в сковороду. Поперчить, добавить соль, сахар, базилик, потушить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Отварить пасту в подсоленной воде. Лучше варить на пару минут меньше указанного на упаковке времени (поскольку далее блюдо будет запекаться в духовке). Откинуть на дуршлаг, переложить обратно в кастрюлю и добавить оставшееся оливковое масло, тщательно перемешать.
- 4
Из двойного слоя фольги подготовить конвертики, (лучше их сделать размером побольше) в каждый положить немного пасты, сверху 6–8 креветок.
- 5
Сверху в конвертики разложить полученный томатный соус.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 6
Натереть сыр на крупной терке, 1/3 отложить, а 2/3 разложить сверху на пасту с соусом.
- 7
Влить в каждый конверт по 2 столовые ложки вина.
- 8
Завернуть конверты, скрепив края фольги, уложить их на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Выложить каждый конвертик на тарелку, раскрыть его и присыпать оставшимся сыром. Подавать, украсив зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
