Автор рецептаCatherine
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тесто для пиццы | 1 штука |
| Помидоры пелати | 1 банка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Орегано | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Боттарга | 30 г |
| Сыр скаморца | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовим соус для пиццы: помидоры пелати и чеснок измельчаем в блендере. На сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук-шалот, добавляем томаты с чесноком, орегано, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и тушим на медленном огне до загустения.
Инструменты
Блендер - 2
Берем 1/3 часть от теста, приготовленного по рецепту http://eda.ru/paste/recipe35681 и раскатываем его в тонкую лепешку.
- 3
Щедро смазываем получившуюся лепешку томатным соусом, посыпаем приготовленным тертым сыром моцарелла и раскладываем нарезанный тонкими пластинками сыр скаморца и отправляем в разогретую до 280–300 градусов (в зависимости от мощности) духовку на 7–10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Готовую пиццу посыпать зернами боттарги.
