Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовая лапша | 150 г |
| Кукурузное масло | ¼ стаканов |
| Куриное филе | 60 г |
| Ростки сои | ¾ стаканов |
| Стручковый зеленый горошек | 110 г |
| Грибы шиитаке | 50 г |
| Рыбный соус | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Рисовое вино | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Зеленый лук перья | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Залейте лапшу горячей водой и отставьте в сторону на некоторое время. Вскипятите кастрюлю воды.
- 2
Слейте все масло кроме 1 столовой ложки на большую сковороду и раскалите на сильном огне, пока масло не начнет дымиться. Добавьте мясо и обжарьте, пока оно не изменит цвет. Не нужно доводить мясо до готовности; выложите на тарелку с помощью шумовки.
- 3
Выложите в сковороду ростки сои, горох и грибы шиитаке. Перемешайте и готовьте, пока они не станут коричневого цвета. Выложите полученную массу в чашу.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Слейте воду с макарон и выложите их в кипящую воду с помощью щипцов на 5 секунд. Слейте воду. На сильном огне на оставшемся масле приготовьте омлет, добавьте в сковороду лапшу и приготовленные ингредиенты и перемешайте.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет - 5
Украсьте зеленью и подавайте на стол
