Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные белые грибы | 3 штуки |
| Спагетти | 250 г |
| Помидоры черри | 100 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Измельченный свежий тимьян | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Трюфельный соус сальса | 2 чайные ложки |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Свиные копченые ребра | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Если на это нет времени, можно положить их в герметичный пакет и положить под струю холодной воды.
- 2
Снимите мясо со свиной кости и мелко нарежьте.
- 3
Чеснок раздавите боковой стороной ножа и средне нарубите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Разогрейте в сотейнике оливковое масло и бросьте туда нарезанные средними кусками грибы и обжаривайте постоянно помешивая до золотистой корочки.
Инструменты
Сотейник - 5
Добавьте нарезанные на половинки помидоры черри, мясо, чеснок и половину листьев тимьяна, уменьшите огонь и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 3 минут, затем добавьте белое сухое вино белое.
- 6
Тушите около 3 минут, пока не выпариться алкоголь, и соус слегка не загустеет.
- 7
Не передержите на огне. чтобы соус остался жидким.
- 8
Снимите с огня и вмешайте 2 чайных ложки трюфельной сальсы.
- 9
Натрите пармезан на мелкой терке.
- 10
Отварите спагетти (модно брать лингвини или тальятелли) согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Воду слейте.
- 11
Перемешайте с соусом.
- 12
Сервируйте, посыпав сверху тертым пармезаном и оставшимся тимьяном.
