Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | ½ штук |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Стебель сельдерея | ½ штук |
| Чеснок | ½ зубчиков |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Коричневая чечевица | 165 г |
| Спагетти | 250 г |
| Соус маринара | 375 мл |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
3Чеснок нарезать дольками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4Обжарить нарезанные овощи в большой кастрюле на среднеслабом огне в течение 7 минут, до мягкости.
5В другую кастрюлю высыпать чечевицу, залить водой, довести до кипения и варить, пока чечевица не начнет размягчаться, примерно 20 минут. Снять с огня.
6В чистое кухонное полотенце завернуть спагетти, подвернув края внутрь. Скручивать, раскатывать и гнуть сверток, чтобы спагетти разломились на кусочки по 2–4 см.
7В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и сварить спагетти до состояния аль денте. Прежде чем сливать воду, зачерпнуть примерно полчашки и отставить в сторону.
Инструменты
Кастрюля для пасты
8Слить воду с чечевицы и переложить ее в кастрюлю к овощам.
9Добавить соус маринара, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут.
10Добавить пасту и воду, отложенную от варки пасты. Подержать пасту с соусом на слабом огне примерно 3 минуты, чтобы вкусы соединились. Посолить и поперчить по вкусу.
11Подавать сразу же.
