Энергетическая ценность на порцию

Калорийность627.6 ккал

Белки25.9 г

Жиры29.5 г

Углеводы64.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Рукола	200 г
Чеснок	1 зубчик
Оливковое масло	150 мл
Тертый сыр пармезан	50 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Очищенные королевские креветки	500 г
Спагетти	500 г
Листья петрушки	10 пучков
Лимонная цедра	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Смешать рукколу и чеснок в кухонном комбайне. Не переставая взбивать постепенно добавить 120 мл оливкового масла. Тщательно взбить. Переложить песто в большую миску и добавить пармезан. Приправить солью и перцем, по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Очистить креветки. Разогреть сковороду на сильном огне. Спинки хвостиков креветок надрезать ножом. Взбрызнуть креветки с маслом и посыпать солью. Обжарить креветки по 3 минуты с каждой стороны и переложить на отдельную тарелку.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
3
Тем временем, отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слить воду, оставив 120 мл жидкости для соуса.
4
В большой миске перемешать макароны с соусом песто, добавляя по 1 столовой ложке жидкости, чтобы увлажнить. Сверху выложить креветки. Посыпать лимонной цедрой и петрушкой.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто