Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Макароны | 450 г |
| Соль | по вкусу |
| Концентрированное молоко | 350 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Острый томатный соус | 1 чайная ложка |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Сыр чеддер | 670 г |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 8 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Макароны залейте подсоленной водой, чтобы жидкость покрывала их на 5 см и доведите до кипения, помешивая время от времени, чтобы макароны не слиплись. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 8 минут, чтобы макароны приготовились до состояния аль-денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем смешайте в чаше концентрированное молоко, яйца, острый соус и горчицу до однородного состояния. В другой чаше тщательно смешайте оба вида сыра с кукурузным крахмалом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Когда макароны готовы, слейте воду и переложите их в сковороду, поставьте на медленный огонь, добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растает. Следом добавьте сливочную и сырную смеси и продолжайте готовить на медленном огне, пока сыр не расплавится и масса не станет горячей и тягучей.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Подавайте сразу же, украсив по желанию хлебными сухариками.
