Автор рецептаПолина Павлюченкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 150 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Кипяток | 400 мл |
| Мясной бульон | 2 л |
| Креветки | 500 г |
| Тертый сыр пармезан | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятить воду в чайнике и залить кубик бульона (я использовала говяжий бульон на косточке). Размешать.
- 2
Налить в глубокую кастрюлю с толстым дном оливковое масло и нагреть.
Инструменты
Сотейник - 3
Рис хорошо промыть и просушить пару минут.
- 4
После чего бросить в кастрюлю и обжаривать около одной минуты.
- 5
Затем добавить к рису уже приготовленный бульон.
- 6
Как только закипит рис, огонь немного уменьшить и варить, пока не начнет испарятся вода. После этого переключить огонь на минимум, закрыть рис крышкой и варить в течение 15-20 минут не мешая. Если выкипит вся вода, а рис еще не приготовился, то долить воду тонкой струей.
- 7
За это время пока варится рис, приготовить креветки. Вскипятить воду в кастрюле и в кипящую воду бросить креветки.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 8
Посолить по вкусу.
- 9
Когда креветки закипят, варить 2 минуты и слить воду.
- 10
Натереть сыр на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 11
Добавить сыр, креветки в кастрюлю с готовым рисом.
- 12
Перемешать на огне около минуты. Все готово!
