Автор рецептаСердце Дракона
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 150 г |
| Шпинат | 100 г |
| Вода | 700 мл |
| Кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Корень имбиря | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть несколько раз. На сковороде с маслом немного обжарить семена кумина, добавить натертый корень имбиря и через полминуты рис. Обжаривать рис на среднем огне, перемешивая, нескольких минут, чтобы он стал прозрачным.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Добавить шпинат (если используете свежий, то бланшируйте 1 минуту в кипящей воде, отожмите и нарежьте), влить примерно 1 стакан горячей воды с добавлением соли и перемешать. Жидкость должна покрыть зерна. Не закрывать сковороду крышкой. Время от времени перемешивать, пока почти вся вода не впитается в рис. Затем опять влить часть воды и перемешать. И так делать несколько раз, пока не закончится вода.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Примерно через 20 минут (в зависимости от сорта риса) блюдо будет готово. Снять с огня и накрыть крышкой, чтобы рис не остывал.
Инструменты
Кастрюля для пасты
