Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность446.7 ккал
Белки12.5 г
Жиры19.1 г
Углеводы52.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Груши | 2 штуки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриный бульон | 3 стакана |
| Рис арборио | 1 стакан |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Сыр горгонзола | 120 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
В глубокой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанные небольшими кусочками груши и сахар и готовьте, пока груши не закарамелизуются. Переложите на тарелку.
- 2
Доведите до кипения бульон.
- 3
В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте рис и обжарьте до полупрозрачности 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Влейте вино, затем 0,5 стакана бульон и готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Готовьте примерно 20-30 минут до мягкости риса, по мере выпаривания доливая бульон.
- 5
Добавьте грушу и горгонзолу и хорошо перемешайте6 пока сыр не расплавится.
