Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара Глена Баллиса для ресторана Avocado Queen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность780.4 ккал
Белки17.3 г
Жиры60.8 г
Углеводы44.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Бобы эдамамэ | 30 г |
| Щавель | 20 г |
| Огурцы | 30 г |
| Мята | 5 г |
| Хумус | 60 г |
| Киви | 60 г |
| Авокадо | ½ штук |
| Кольраби | 30 г |
| Семена фенхеля | 2 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Смесь специй ситими | 10 г |
| Свежевыжатый лимонный сок | 30 мл |
| Рисовый уксус | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
На дно глубокой чаши выложить хумус. На него установить половинку авокадо.
Инструменты
Нож керамический - 2
Смешать тонко нарезанный огурец, щавель, листочки мяты, нарезанный дольками киви, посолить, поперчить и перемешать. Выложить вокруг авокадо.
Инструменты
Нож шефский - 3
Посыпать семенами фенхеля, рубленой петрушкой, шичими.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Смешать хумус, лимонный сок и рисовый уксус и сбрызнуть этой смесью содержимое чаши.
