Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Арбуз | ¼ штук |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Молотый кориандр | 2 чайные ложки |
| Тигровые креветки | 16 штук |
| Водяной кресс | 60 г |
| Листья латука | 60 г |
| Авокадо | 1 штука |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Положите арбуз на 5 минут в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Порежьте на 24 тонких кусочка.
- 2
Оставшуюся мякоть мелко порежьте и дайте стечь в дуршлаге. Натрите цедру с лимона, чтобы получилось 2 чайные ложки, и выжмите сок.
- 3
В большой миске смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло, мелко нарезанный шалот и лимонную цедру. Добавьте 2 столовые ложки арбузного сока, посолите и поперчите. По необходимости добавьте еще арбузного сока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Посыпьте креветки кориандром, солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 5
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите креветки и жарьте на среднем огне 2 минуты до готовности. Снимите с огня.
- 6
В миске смешайте водяной кресс и латук и перемешайте с заправкой. Добавьте арбуз и нарезанное небольшими кусочками авокадо. Аккуратно перемешайте и разложите по 4 тарелкам. Сверху положите по 4 креветки. Подавайте немедленно.
