Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 4 зубчика |
| Сливки 30%-ные | ½ стаканов |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Крупная соль | по вкусу |
| Фундук | 40 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Свежевыжатый лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Смесь салатных листьев | 450 г |
| Морковь | 4 штуки |
| Свежая мята | 45 г |
| Тертый сыр пармезан | 45 г |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Соедините чеснок, сливки с ½ ч. л. перца в небольшой миске; посолите. Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Тем временем разогрейте духовку до 180°С. Обжарьте фундук на противне с бортиками в течение 8—10 минут, изредка помешивая, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок. Дайте остыть; крупно порубите.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Процедите сливки с пряностями и перелейте в большую миску, добавьте масло. Взбейте до мягких пиков, добавьте 1 ст. л. сока лимона. Попробуйте, добавьте соль и перец по вкусу.
- 4
Смешайте салат, морковь, мяту, половину фундука с оставшейся 1 ст. л. сока лимона в другой большой миске; приправьте солью и перцем. Добавьте несколько ложек сливок с лимонным соком, аккуратно перемешайте.
- 5
Выложите оставшиеся сливки на блюдо, сверху выложите салат. Посыпьте салат стружкой «Пармезана», перцем, морской солью и оставшимся фундуком.
