Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность783.9 ккал
Белки40.4 г
Жиры53 г
Углеводы37.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Маринованные огурцы | 3 штуки |
| Яблоко | 1 штука |
| Зеленый горошек | по вкусу |
| Куриная грудка | 200 г |
| Копченая индейка | 100 г |
| Телятина | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Майонез | 250 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Анчоусы | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Моченую антоновку очистить от кожуры и семечек, крутые белки отделить от желтков, при этом желтки отложить для соуса.
- 2
Для соуса необходимо перетереть 250 грамм майонеза с лимоном, солью и 4 крутыми желтками, добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы, немного черного перца, чайную ложку оливкового масла и 1 желток сырого яйца. Перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 3
Оставшиеся ингредиенты мелко покрошить, залить состав большей частью соуса, осторожно перемешать и поставить в морозилку на 10 минут.
- 4
По истечении необходимого времени достать, разложить на листьях салата пирамидальными порциями, полить каждую остатками соуса и украсить анчоусами.
