Автор рецептаАлександр Баля
История рецепта
Китайский город "Хэйхэ" находится на границе с центром Амурской области - Благовещенском. Традиционно жители Благовещенска ездят в Хэйхэ за дешевыми товарами и конечно же чтобы полакомиться разнообразными блюдами китайской кухни. Многие блюда, которые перенимают русские и потом готовят у себя дома получают соответствующие китайские названия. Одним из таких блюд и является салат "Хэйхэ", получивший свое название от имени приграничного города. Этот салат чрезвычайно просто в приготовлении, но при этом имеет традиционный китайский вкус, поэтому он приобрел большую популярность. В Благовещенске салат Хэйхэ есть в меню любого китайского ресторана. Кроме всего прочего, салат "Хэйхэ" состоит из недорогих ингредиентов, благодаря чему, его можно готовить достаточно часто и радовать себя и окружающих.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 200 г |
| Капуста | 200 г |
| Морковь | ½ штук |
| Крахмальная лапша | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный стручковый перец | ½ штук |
| Соевое масло | 100 г |
| Кунжутное масло | 1 чайная ложка |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Огурцы | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Крахмальную лапшу залить кипятком на 2 минуты. Промыть в холодной воде.
- 2
Капусту, морковь, огурец нарезать тонкими длинными полосками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Чеснок, красный перец мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Добавить соль, сахар по вкусу.
- 5
Заправить смесью кунжутного и соевого масла.
- 6
Перемешать, посыпать приправой «Маласянь».
- 7
Свинину нарезать тонкими длинными полосками и обжарить на большом огне до золотистой корочки с добавлением масла. Выложить поверх салата.
Инструменты
Нож шефский
