Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 4 г |
| Красные помидоры черри | 250 г |
| Шпинат мини | 70 г |
| Коричневая чечевица | ½ стаканов |
| Кедровые орехи | ½ стаканов |
| Петрушка | 1 пучок |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Натуральный йогурт | 150 г |
| Сладкая паприка | ¼ чайных ложек |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить тридцать-сорок минут — до готовности. Посолить, откинуть на дуршлаг и остудить
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Разогреть духовку с грилем до 200 градусов. Баклажаны нарезать пластинами толщиной 5 мм. Слегка смазать маслом и разложить на противне, застеленном пергаментом. Рядом положить помидоры. Поставить противень под гриль и готовить пять минут — помидоры должны слегка размягчиться. Переложить помидоры на тарелку, а баклажаны оставить в духовке еще на четыре-пять минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, две минуты. Пересыпать в тарелку.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Очистить чеснок и растолочь его в ступке с щепоткой соли. Смешать в небольшой миске йогурт, чеснок, паприку и лимонный сок, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Мелко нарезать петрушку. Смешать в салатнице чечевицу, орехи, петрушку и шпинат, заправить 3 столовыми ложками масла, посолить и поперчить. Добавить баклажаны и помидоры и аккуратно перемешать.
Инструменты
Лопатки для салата
