Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность379 ккал
Белки6.8 г
Жиры34 г
Углеводы14.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цветная капуста | 340 г |
| Зеленый лук | 2 штуки |
| Стебель сельдерея с листьями | 1 пучок |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
| Оливки, фаршированные красным перцем | 12 штук |
| Огурцы | 1 штука |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | ½ стаканов |
| Хересный уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Разрежьте капусту на несколько частей и нарежьте очень тонкими кусочками. Выложите в миску.
- 2
Сварите яйцо вкрутую, очистите и отделите желток от белка. В небольшой миске смешайте желток с измельченным чесноком и небольшим количеством соли. Добавьте уксус, горчицу и, взбивая, введите оливковое масло. Поперчите и добавьте соли по вкусу.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
В миску с капустой добавьте мелко нарезанный белок, разрезанные на 4 части оливки, каперсы и петрушку. Добавьте винегрет и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
