Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фланк-стейк | 400 г |
| Помидоры | 4 штуки |
| Огурцы | 4 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Красный лук | ½ головок |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Редис | 2 штуки |
| Арахис | 40 г |
| Кинза | 2 веточки |
| Подсолнечное масло | 80 мл |
| Кумин (зира) | щепотка |
| Салат фризе | по вкусу |
| Соевый соус | 125 мл |
| Соус мицукан | 50 мл |
| Сахар | 50 г |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Корень имбиря | 15 г |
| Перец чили | 7 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для тайского соуса чеснок очистить и измельчить в крошку в блендере с имбирем и перцем чили. В получившуюся массу добавить соевый соус, мицукан, сахар и кунжутное масло. Хорошо перемешать.
Инструменты
Блендер - 2
Мясо посолить и готовить одним куском до желаемой степени прожарки, нарезать тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Нарезать помидоры, огурцы, красный лук и болгарский перец кубиками, стебель сельдерея и редис — тонкими ломтиками, кинзу крупно нарвать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
В тарелку положить нарезанные овощи, заправить тайским соусом. Сверху выложить говядину, затем ломтики сельдерея и редиса. Украсить салатом фризе и кинзой, посыпать кумином и арахисом.
