Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность266 ккал
Белки16 г
Жиры18.9 г
Углеводы8.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Соль | по вкусу |
| Говяжий язык | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Петрушка | 1 стебель |
| Морковь | 1 штука |
| Зеленый салат | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Брусника | 50 г |
| Смородина | 50 г |
| Кешью | 15 штук |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сахар | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Язык говяжий залить кипятком и варить на слабом огне, добавив соль, морковь, лук и петрушку.
Шпаргалка
Как сварить говяжий язык - 2
Достать язык, очистить и нарезать ломтиками.
- 3
Сварить вкрутую яйца и нарезать ломтиками.
- 4
Соединить язык и яйцо с листьями салата и перемешать. Добавить горсть ягод брусники и смородины.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 5
Орехи кешью обжарить на сухой сковороде.
- 6
Для приготовления соуса растопить сливочное масло и пассеровать в нем муку. Ягоды красной смородины и брусники протереть через сито и добавить в муку. Влить немного воды и довести соус до кипения. Добавить соль, сахар. Дать соусу остыть и заправить салат.
Инструменты
Барабанное сито
