Как подготовить баранью корейку
01:48
1706
Как сварить говяжий язык
1670 просмотров
Как подготовить говяжье филе
01:153860
Как подготовить печень
00:389415
Как подготовить почки
01:254074
Как пожарить стейк
02:103925Больше уроков
20 комментариев
Дмитрий Свирко
24.01.2016 в 06:44
Это для кого рецепт? Для людей знающих - ничего нового, для людей незнающих - ничего полезного. Чуть ли не самый главный момент - как определить готовность языка упущен.
Masha Leshchinskaya
01.09.2016 в 10:52
Дмитрий Свирко,а, кстати, как?
Николай
12.02.2014 в 23:19
А перец то не черный, а душистый))
Алина :)
24.02.2014 в 00:18
Николай,А вообщем какая разница ?
Nelly Cailleux
10.12.2013 в 22:41
а почему не сказали,что язык надо чистить с конца,преварительно срезав кончик?
Таня Невоструева
15.09.2013 в 11:56
Я согласна с Christina, что обязательно нужно добавлять подпеченные овощи-морковь лук и сельдерей так как после того как вы сварили язык и почистили вы оставляете его в бульоне остывать не в коем случае не оставляете его остывать на воздухе, так как жир под воздействием кислорода окисляется особенно в жаркое время года ,
Таня Невоструева
15.09.2013 в 11:51
по поводу того что бульон будет горчить можно не беспокоится так как это технический бульон и его не стоит использовать в дальнейшем
Игорь Громов
16.09.2013 в 12:22
Таня Невоструева,Что еще за технический бульон?
Christina
10.06.2013 в 20:52
В нашем роду в бульон ещё всегда морковь,чеснок и петрушку с укропом добавляли.
Делина Каменских
18.04.2013 в 21:48
все уроки действительно поданы прекрасно. У меня только малюсенькое замечание по лавровому листу.Я бы опустила его в кастрюлю за 5-10 минут до готовности. Иначе содержимое кастрюльки может горчить)))
Арина Горюнова
31.12.2012 в 05:53
коротко и ясно - все отлично! :-)
Илья Кулалаев
22.10.2012 в 01:18
«Шум» - это пена, образующаяся в процессе варки бульонов/супов. Отсюда и название - шумовка))
Aha Корчагин
16.06.2012 в 18:33
А шумовкой что делать?
Анна
03.09.2012 в 21:25
Aha Корчагин,пенку снимать :)
cooking_cafe
08.06.2012 в 20:41
Вопросов нет и быть не может. Очень красиво и не кустарно сделаны все ролики, профессионально поданы. Информативны для начинающих кулинаров.
Lara Aliman
18.10.2012 в 20:42
cooking_cafe,единственный минус только в том что дикторский голос не почищен звукорежиссером, лишние слюни и дыхания порой очень раздражают. А все остальное класс!
Илья Кулалаев
22.10.2012 в 01:19
Lara Aliman,Словно из-за плеча подсказывает прямо в ухо?)
Татьяна Гордийчук
11.02.2014 в 02:08
Lara Aliman,Lara Aliman, ты достала по поводу слюней, да не слышно там ничего. Ты только одна возмущаешся.
Gilles de Rays
30.07.2014 в 23:03
Татьяна Гордийчук,Еще как слышно, Сходите к лору.
Татьяна Гордийчук
11.02.2014 в 02:13
Lara Aliman,Lara Aliman, ты достала по поводу слюней, да не слышно там ничего. Ты только одна возмущаешся. Сходи к невропатологу.
