Автор рецептаНаталья Щелкунова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Свиной язык | 1 штука |
| Зеленый горошек | 2 столовые ложки |
| Оливки | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 ½ головок |
| Морковь | 2 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 3 штуки |
| Душистый перец горошком | 3 штуки |
| Желатин | 20 г |
| Зелень | ½ пучков |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите язык в подсоленой воде с добавлением лаврового листа, моркови, лука, черного перца и черного душистого перца горошком. Отваренный язык очистите от кожицы, это легко сделать если на несколько минут положить язык в холодную воду. Готовый язык нарежьте пластиками.
Шпаргалка
Как сварить говяжий язык - 2
Желатин растворите в теплом бульоне, в котором варился язык, предворительно удалив из него все специи и процедив его через мелкое сито.
- 3
Подготовьте отварные яйца, отварную морковь, зеленый консервированный горошек, оливки, лук и зелень к сервировке.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Выложите на сервировочное блюдо язык и овощи, украсте зеленью, зеленым горошком и оливками. Залейте подготовленным желатином и поставьте в холодильник до застывания.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
