Салат из разряда "Я его слепил(а) из того, что было..." - правда-правда. От пиццы остались кальмары и креветки, от супа с Кимчи вешенки, всё остальное так же неожиданно оказалось в холодильнике ;-). Далее включилась фантазия. Результат превзошел все ожидания! Хотя потом появилась идея добавить туда кусочки грепфрута, но, наверное, в следующий раз! Попробуйте - у Вас тоже получится!!!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
417
40
24
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кальмары
200 г
Вешенки
100 г
Креветки
200 г
Репчатый лук
1 штука
Огурцы
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Лимонный сок
2 столовые ложки
Оливковое масло
3 столовые ложки
Сметана 20%-ная
3 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
по вкусу
Лимонная цедра
1 столовая ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Вустерширский соус
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Нашинковать мелко лук. Одну половину пожарить с нарезанными вдоль вешенками и чесноком, а вторую ошпарить кипятком. И то и то остудить.
6В миске смешать соус: оливковое масло, лимон, сметану, ворчестерский соус, соль, перец. Отложить часть соуса другую миску из расчета 1 столовая ложка на порцию.
7Специальной теркой (или просто очень тонко ножом) снять с лимона цедру.
8Зеленый лук нашинковать, часть отложить для украшения.
9Собрать салат: кусочки кальмара, креветки, грибы, огурец, 2/3 цедры лимона и зеленый лук. Немного посолить, поперчить, заправить, перемешать и дать настояться в холодильнике минут 20.
10Выложить горкой в салатники, положить на верхушку по три кольца кальмара, заполните серединки рубленным яйцом, аккуратно полить сверху соусом. Посыпать зеленым луком, сверху украсить стружкой из цедры.
Книга рецептов
Добавить
