Автор рецептаЕда
То ли нисуаз, то ли греческий, то ли та самая рукола, только не с креветками — этот салат отсылает сразу к нескольким знаковым и любимым блюдам. Много зелени и лука, консервированные тунец и нут, овощи, лук, фета и заправка из оливкового масла с лимонным соком — это Средиземноморье, которое легко перенести на свою тарелку в любое время года.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный лук | ½ головок |
| Консервированный нут | 400 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Огурцы | 250 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Консервированный тунец в собственном соку | 300 г |
| Рукола | 100 г |
| Петрушка | 40 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Лимонный сок | 50 мл |
| Оливковое масло | 45 мл |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Красный лук нарезать тонкой соломкой, залить холодной водой и дать постоять, пока готовится салат (это сохранит его вкус, но снимет некоторую резкость).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Помидоры черри разрезать на половинки. Огурец избавить от семян и нарезать полукольцами. У перца удалить сердцевину и нарезать короткой толстой соломкой.
Инструменты
Нож шефский
3В большую миску положить нут, помидоры, огурец, лук и болгарский перец.
4Тунца разобрать на волокна и добавить к овощам.
5В небольшой миске смешать лимонный сок, оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Инструменты
Чеснокодавилка
6Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
7На тарелку выложить немного руколы, на нее выложить салат и посыпать его сверху фетой. Либо можно подавать салат в общем блюде, смешав его с руколой и фетой.
