Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320 ккал
Белки17.1 г
Жиры24.2 г
Углеводы4.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриная печень | 200 г |
| Гусиная печень | 150 г |
| Шпинат | 150 г |
| Смесь салатных листьев | 200 г |
| Эстрагон | по вкусу |
| Кервель | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Сливочное масло | 30 г |
| Портвейн | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Салатную смесь и шпинат перебрать, промыть, обсушить.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Мелко порубить зелень эстрагона, кервеля и лука.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Куриную и гусиную печень промыть, обсушить и обжарить на сливочном масле. За 5 минут до готовности добавить портвейн, соль, перец.
Инструменты
Джиггер - 4
Приготовить уксусный соус из оливкового масла, арахисового масла, уксуса, портвейна, соли и перца.
- 5
Смешать листья салата со шпинатом и печенью. Заправить салат соусом и посыпать зеленью.
Инструменты
Сушка-центрифуга
