Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.6 ккал

Белки11.3 г

Жиры20.3 г

Углеводы24.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Картофель	400 г
Морковь	500 г
Чеснок	4 головки
Оливковое масло	100 мл
Молотый черный перец	по вкусу
Свежий тимьян	по вкусу
Зеленый лук	3 стебля
Базилик	1 пучок
Лимонный сок	1 столовая ложка
Апельсиновый сок	3 столовые ложки
Сок лайма	2 столовые ложки
Крем-фреш	200 г
Горчица	1 столовая ложка
Мед	1.2 столовых ложек
TABASCO®	по вкусу
Очищенные креветки	300 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Разогреть предварительно духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Выложить крупно порезанный картофель и морковь на противень, смешать с оливкоым маслом, разложить 3 головки чеснока со срезанной верхушкой (оставшийся чеснок нам пригодится для креветок), сбрызнутые маслом. Посолить и поперчить. Бросить несколько веточек тимьяна.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Запекать до румяной корочки (от 40 до 50 минут, зависит от размера картофеля).
4
Вынуть из духовки, остудить. Нарезать крупно. Чеснок выдавить к овощам.
5
Для соуса смешать все жидкие ингредиенты, взбить, добавить зелень и специи.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6
Заправить салат, хорошо перемешать, чтобы овощи были покрыты соусом.
7
Креветки обжарить с чесноком, тимьяном и чили. При подаче положить креветки на овощи.
Шпаргалка
Как подготовить креветки

Совет по рецепту

Нужно сказать, что крем-фреш вполне заменяется сметаной. Вкусно, оригинально, подходит для новогоднего стола. Салат можно сделать за сутки, хранить в холодильнике, чтобы пропитался, перед подачей довести до комнатной температуры.