Автор рецептаКулинар 5122660
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 20 мл |
| Латук | 1 штука |
| Креветки | 12 штук |
| Цукини | 4 штуки |
| Салатная заправка «Пряные травы» IDEAL | по вкусу |
| Белый винный уксус | по вкусу |
| Апельсины | по вкусу |
| Оливки | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Кедровые орехи | по вкусу |
| Вяленые помидоры | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец Габан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать оливки и подсушить их в духовке при 70 градусах в течение 3 часов. Затем снова измельчить их.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 2
Вымыть листья салата, бланшировать в подсоленной воде и высушить.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 3
Вымыть цукини и нарезать их кольцами.
Инструменты
Нож шефский - 4
Приправить маслом, солью, несколькими каплями уксуса и измельченной зеленью.
- 5
Очистить креветки и натереть их цедрой апельсина, базиликом, солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 6
Поджарить кедровые орехи.
- 7
Сформировать небольшие свертки с мякотью креветок внутри.
- 8
Обжарить на сковороде с оливковым маслом холодного отжима.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Собрать блюдо: на дно выложить цукини, затем сверток из салата и украсить оливками, кедровыми орехами, вялеными помидорами и зеленью.
