Автор рецептаКоманда Одноклассники
Приближается Новый год, и каждая хозяйка стремится удивить своих гостей оригинальными и вкусными блюдами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт изысканного новогоднего салата с гранатом и говядиной, который станет настоящей звездой вашего праздничного стола. Этот салат сочетает в себе нежное мясо, хрустящий лук и яркие зерна граната. Рецепт подготовила автор кулинарной <a href='https://ok.ru/prostosmar' target='_blank' style='color:blue;text-decoration:underline'>группы ОК</a> «Просто с Марией».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 250 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Зерна граната | 100 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Уксус 6%-ный | 2 столовые ложки |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Вода | 150 мл |
Инструкция приготовления
1Говядину отварить до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой неочищенной луковицы. Оставить остывать мясо прямо в бульоне, так оно останется мягким и сочным.
Инструменты
Кастрюля
2Готовое мясо нарезать небольшой соломкой и переложить в салатник.
Инструменты
Нож шефский
3Красный сладкий лук нарезать тонкими перьями, а затем замариновать. Для этого переложить лук в миску, добавить соль, сахар, уксус и залить холодной водой. Дать постоять хотя бы 15 минут, а затем слить маринад. Лук слегка отжать и переложить в салатник к мясу.
4Свежую петрушку промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, мелко нарезать и переложить к остальным продуктам.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5Далее добавить зерна граната. По желанию взять сорт гранатов с очень мягкими косточками, которые почти не ощущаются, сейчас есть в продаже такие сорта . В завершение салат нужно поперчить и при необходимости посолить, а затем заправить майонезом. Лук и гранат придадут салату нужную сочность, поэтому майонеза можно положить поменьше. Подавать салат можно сразу же после приготовления.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
