Автор рецептаЕлена П.
Рецепт от известного американского повара Эмерила Лагаса
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность469.7 ккал
Белки10.8 г
Жиры23.1 г
Углеводы57.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Паста гомити (рожки) | 450 г |
| Ветчина | 50 г |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Винный уксус | ¼ стаканов |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Помидоры | 1 штука |
| Овечий сыр | 50 г |
| Оливки | ¼ стаканов |
| Каперсы | 2 чайные ложки |
| Петрушка | 17 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В большой кастрюле с кипящей соленой водой приготовьте макароны аль денте. Ветчину нарежьте тонкими полосками. В небольшой сковороде приготовьте ветчину до поджаристой корочки.
- 2
Cмешайте нарезанный лук-шалот, уксус и горчицу в большой миске; медленно налейте масло. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, раскрошенный сыр, ветчину, оливки (мелко нарезанные, без косточек), и каперсы.
- 3
Слейте макароны; добавьте в миску с остальными ингредиентами и перемешайте. Добавьте рубленную петрушку, затем соль и перец. Остудите до комнатной температуры и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
