Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Шопский салат с перцем чили

Автор: Ольга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность297.8 ккал
Белки9.5 г
Жиры22.7 г
Углеводы13.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сладкий перец500 г
Помидоры300 г
Огурцы150 г
Сыр брынза150 г
Репчатый лук100 г
Оливковое масло60 мл
Сольпо вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Уксуспо вкусу
Перец чили1 штука
Этот рецепт в статьях
Летние салаты
Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как обработать сладкий перец
  2. 2

    Нарежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль и уксус по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать репчатый лук
33 комментария
Женя Уткина
16.06.2021 в 16:04
Салат как салат, ничего фантастического, вкусно, съедобно.
Genriyetta Pulikova
27.06.2016 в 15:19
Вкусный, освежающий салатик)
Нотя
10.05.2016 в 10:04
В Болгарском салате Шопский - нет перца и уксуса. Брынза может быть действительно в разном виде. Болгары уксус добавляют только в зеленые салаты. 
Татьяна Синицына
19.08.2016 в 22:40
Нотя,Собственно, шопска салата - это сербское блюдо, и варианты с перцем приемлемы) это я вам как сербка говорю)
Татьяна Синицына
19.08.2016 в 22:40
Нотя,Собственно, шопска салата - это сербское блюдо, и варианты с перцем приемлемы) это я вам как сербка говорю)
Руслан Просто-Руслан
18.10.2015 в 14:49
Замечательный салат! Ел только его 2 недели и глистов как не бывало!
Саша Меньшиков
15.08.2015 в 17:05
Великолепный салат при всей его простоте. 
Кристина Зуева
14.03.2015 в 15:29
А если сделать без сыра? Или уже не то?
Саша Меньшиков
09.05.2015 в 22:43
Кристина Зуева,Можно и без сыра, но тогда вотки побольше).
Иннуля Шмидт
05.06.2015 в 14:10
Кристина Зуева,думаю как вариант с подсоленным творогом
Саша Меньшиков
15.08.2015 в 17:05
Кристина Зуева,ТО!). Но без сыра.
Михаил Коваль
15.11.2015 в 20:31
Кристина Зуева,Не то. Ел этот салат в Болгарии, там его во всех ресторанах как национальный подают. Супер. Только так
Наталья Пенькова
07.12.2014 в 20:23
Салатик действительно очень вкусный. Я тоже делала со свежим перцем. И брынза не зря здесь натертая, а не кубиками- вкус совершенно иной.
Veronika Malikova
07.11.2014 в 21:04
Очень вкусный салат! Только я перцы нарезаю, быстро обжариваю на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла (так, чтобы мякоть почти полностью осталась свежей) и не очищаю от кожицы
Evgeniya Eremeeva
21.10.2014 в 23:11
интересный рецепт,но в классическом "Шопском" салате перец свежий,надоп попробовать!
Таня
02.03.2015 в 15:53
Evgeniya Eremeeva,если перцы не запекать, то получится как по-гречески скорее?
Svetlana Ostrovskaya
07.08.2014 в 21:44
Ольга, спасибо! Отличный рецепт!
Елена Контиевская
22.06.2014 в 00:57
Замечательный болгарский «Шопский салат» мы с моим мужем Дмитрием впервые попробовали на побережье в механо «Billi» в Солнечном Береге в 2011 году. Поросенок на вертеле дополнил нашу трапезу. Мы сняли замечательное видео, выложили его на свой канал Ютуб и это виде набрало уже почти 12000 тысяч просмотров! Дааа...есть, что вспомнить! http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140612200952/140622005650/p_O.jpg
Саша Иванов
22.06.2014 в 00:53
http://www.facebook.com/profile.php?id=100007745506737
Алина Финогенова
09.03.2014 в 11:09
Безумно вкусный салат, мужчины похвалили!) Свежий чили заменила молотым, уксусом не заправляла, обошлась маслом. Болгарский перец сократила в количестве. С учетом того, что брынза очень соленая обычно, не пересолите!
Рузанна Кургинян
06.01.2014 в 21:49
Брала виноградное масло и винный уксус. Салат понравился очень.
Ирина Трей
27.11.2013 в 18:36
салат Шопский заправляется сметаной!
Карина Севастьянова
31.03.2014 в 14:46
Ирина Трей,Где это Вы видели, что Шопский заправляется сметаной???
Ksenia Panina
19.11.2013 в 17:09
В Сербии готовят тоже, но перец был свежий, и сыра было два вида - брынза местная или что-то типа творога и твердый сыр натертый или нарезанный тонкими слайсами.
Лилия Матвеева
02.12.2013 в 16:50
Ksenia Panina,Точно-точно!
Татьяна Кулакова(Сухова)
17.07.2013 в 19:47
Приготовила, уксус надо брать виный, брынза прекрасно трется. Салат вкусный
Ксенечка Тищенко
27.03.2013 в 13:16
Так же как и трут плавленные сырки,положите в морозилку минут на 10)))
Dmitry Troshin
17.02.2013 в 09:06
как они туда брынзу трут, она же мягкая
Ольга Худина
18.02.2013 в 03:27
Dmitry Troshin,брынза бывает разная!
Stasia
20.04.2012 в 17:47
Вообще шопский салат - это вроде Болгарское блюдо. Мы ели его прошлым летом. И они не используют перца. Но ваша интропритация очень вкусная. Спасибо за рецепт =)
Ekaterina Chernoskutova
07.04.2011 в 14:11
Обожаю этот салат! В Болгарии попробовала. Спасибо за рецепт!
Ольга Худина
07.04.2011 в 14:13
Ekaterina Chernoskutova,На здоровье! )))
Влада Пунькина
13.01.2011 в 23:42
Добавила еще авокадо и микс-салат. Отличный рецепт! Из-за печеных перцев не супер-быстро готовить, но оно того стоит)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Салат из квашеной капусты с пряными специями и базиликом
Салат из квашеной капусты с пряными специями и базиликомЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
1 порция
Фотография рецепта Салат из помидоров и баклажанов со сметаной
Салат из помидоров и баклажанов со сметанойЛоскутова Марианна
Готовить:15 минут
1 порция
Фотография рецепта Салат с халуми и зеленым маслом
Салат с халуми и зеленым масломЕда
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Теплый салат с запеченным редисом
Теплый салат с запеченным редисомЛоскутова Марианна
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Овощной салат по-грузински
Овощной салат по-грузинскиВалентина
Готовить:15 минут
2 порции
Фотография рецепта Салат с печеной тыквой и свеклой
Салат с печеной тыквой и свеклойМария Масленникова
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Овощной салат с индейкой карри
Овощной салат с индейкой карриЛоскутова Марианна
Готовить:12 минут
1 порция
Фотография рецепта Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцами
Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцамиЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Капустный салат с яйцами и авокадо
Капустный салат с яйцами и авокадоЛоскутова Марианна
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Салат «5 капуст»
Салат «5 капуст»Еда
Готовить:4 часа
1 порция
Фотография рецепта Свекольный салат с сыром
Свекольный салат с сыромЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Матбуха из помидоров и баклажанов
Матбуха из помидоров и баклажановЕда
Готовить:2 часа
1 порция