Автор рецептаЕвгения Иванова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированные артишоки | ½ банок |
| Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача» | ½ пучков |
| Обжаренные кедровые орехи | 10 г |
| Розовый перец | по вкусу |
| Груши | ½ штук |
| Сыр фета | 0.3 банок |
| Рукола | ½ пучков |
| Каперсы | 7 штук |
| Бальзамический крем | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Микс из салатных листьев моем в дуршлаге и оставляем сохнуть.
- 2
Лучше покупать микс где есть руккола и молодая свекольная ботва, с салатным листом получается не так вкусно.
- 3
Обжариваем кедровые орешки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Фету слабосоленую режем кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 5
Консервированные артишоки режем на 4 части.
- 6
Грушу режем тонкими лепестками. где-то 0,3 см, достаточно 5-6 лепестков.
- 7
Берем любое вино или воду, в маленькую сковородку наливаем вино или воду, жидкосто на 1 см должна покрывать дно и засыпаем сахаром по вкусу, варим сироп, сироп закипел, кладем грушу в сироп и ждем пока выпарится жидкость, грушу можно заменить апельсином.
- 8
Микс салат, сверху артишоки+фета+каперсы (шт 5-6 не больше)+груша Посыпаем все сладким розовым перцем горошком, солим розовой солью (можно просто молотой морской) и кедровыми орешками.
- 9
Добавляем бальзамический крем, я черчу сеточку.
- 10
Салат готов. Мои родственники и друзья просто им объедаются.
- 11
К этому салату идеально подходит жареная утиная грудка.
