Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кинза | 1 пучок |
| Куркума | щепотка |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Из ингредиентов для лапши и 150 мл воды замесить тесто, скатать в шар.
- 2
Дать настоятся 30 минут.
- 3
Затем раскатать в тонкий пласт, подсушить.
- 4
Разрезать пласт на 2 половины и намотать на скалку, провести ножом по середине, разделив тесто на части, сложить друг на друга и еще разрезать на две части.
- 5
Со второй половиной теста поступить так же.
- 6
Из этих частей нарезать полоски шириной 1 см.
Инструменты
Нож шефский - 7
Уложить на поверхность, посыпанную мукой, встряхнуть лапшу и дать немного подсохнуть.
- 8
Отварить лапшу в кипящей, подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть.
- 9
Куриное филе нарезать полосками, приправить солью, перцем, куркумой, дать помариноваться минут 15.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 10
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем курицу минут 5, помешивая.
Инструменты
Сковорода чугунная - 11
Добавить измельченный чеснок и нарезанный полосками болгарский перец.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 12
Готовить все минут 11–15, чтобы перец стал мягким.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 13
Готовую курицу с овощами смешать с лапшой, добавить нарезанную кинзу, посолить, поперчить по вкусу.
- 14
Подавать как в горячем, так и в холодном или теплом виде.
