Автор рецептаДарья Шестакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Помидоры | 4 штуки |
| Сыр брынза | 150 г |
| Листья базилика | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Белый винный уксус | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Вымойте овощи. Цукини и баклажан нарезать тонкими кружками.
Инструменты
Нож керамический - 2
Баклажаны натереть солью и оставить на пару минут, затем промыть водой и высушить на бумажных полотенцах. Сковороду гриль раскалить, смазать кисточкой тонким слоем оливкового масла и обжарить цукини и баклажан до появления характерных полос (по 2–3 минуты с каждой стороны).
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
Помидоры нарежьте дольками.
- 4
Для заправки смешайте в небольшой баночке по вкусу оливковое масло, белый винный уксус, соль, перец и смесь прованских трав. Хорошенько встряхните.
- 5
Выложите на тарелки кружочки цукини, баклажана, дольки помидоров. Сверху раскрошите брынзу и добавьте несколько листиков базилика. Сбрызните заправкой и подавайте.
