Салат с романо и запеченными грибами

АВТОР: Динара Бадретдинова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Динара БадретдиноваПерейдите в профиль

История к рецепту

Взято из группы http://vk.com/veganejdan

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

147

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шампиньоны

340 г

Оливковое масло

1½ столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Свежий розмарин

½ чайные ложки

Соль

¼ чайные ложки

Молотый черный перец

¼ чайные ложки

Зеленый салат

1 штука

Грецкие орехи

30 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 230 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В миске среднего размера смешать грибы с оливковым маслом. Добавить чеснок (пропустить через пресс), розмарин, соль и перец, хорошенько перемешать.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

3Распределить грибы по противню и запекать около 15 минут, или пока грибы не станут коричневатыми внизу. Перевернуть и запекать еще 5 минут.

4Добавить салат в большую миску и перемешать с запеченными грибами, обжаренными орехами и заправкой.

5Для заправки в небольшого размера миске смешать венчиком бальзамический уксус (1,5 столовой ложки), горчицу (0,5 чайной ложки), сироп, розмарин, соль и перец. Медленно влить масло, взбивая венчиком в процессе.