Автор рецептаЕда
Баклажан и перец встречаются с грецкими орехами и большим количество трав и специй.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Микс Тоскана «Белая Дача» | 200 г |
| Баклажаны | 1 штука |
| Перец чили | 2 штуки |
| Кинза | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Лимон | 1 штука |
| Зерна граната | 80 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Ореховое масло | 30 мл |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Сладкий перец смазать растительным маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на функции «гриль», на 12 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
2Баклажан нарезать кольцами толщиной 1 см, затем разрезать на 4 сектора. Переложить баклажан в чашу, посолить, перемешать и дать постоять минут 20.
Инструменты
Нож шефский
3Чили избавить от семян и нарезать соломкой. Кинзу, чеснок и грецкие орехи измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
4Баклажан промыть, обсушить на бумажных полотенцах и обжарить на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5Снять кожу с запеченного перца, удалить семена и нарезать кубиком. В большой чаше смешать сок лимона, сахар, соль, перец, чеснок, затем взбить, постепенно вливая оливковое и ореховое масло.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6К соусу положить жаренные баклажаны и хорошо перемешать, затем добавить остальные подготовленные ингредиенты. В конце добавить зерна граната и салат Тоскана. Перемешать и подавать.
Инструменты
Лопатки для салата
