Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Зелено-коричневая чечевица | ¾ стаканов |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Вода | 4 стакана |
| Сушеный тимьян | ½ чайных ложек |
| Пита | 2 штуки |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Сыр фета | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейнике смешайте чечевицу, разрезанную пополам луковицу, разрезанный пополам сельдерей и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности. Слейте и удалите лук, сельдерей и лавровый лист. Переложите в миску.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Тем временем, на гриле поджарьте нарезанную небольшими треугольниками питу до золотистой корочки.
Инструменты
Гриль портативный - 3
Так же на гриле поджарьте перец со всех сторон до подгоревшей кожицы. Переложите в миску и оставьте под пленкой на 10 минут. Снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками.
- 4
В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, бульон, горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните чечевицу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Добавьте мелко нарезанный красный перец, петрушку и мелко нарезанный шалот. Перемешайте, посыпьте фетой и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
