Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Батат | 400 г |
| Помидоры черри | 350 г |
| Чеснок | 1 головка |
| Тимьян | 4 веточки |
| Растительное масло | 300 мл |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Топленое масло | 200 г |
| Микс Монпелье «Белая Дача» | 150 г |
| Зеленый базилик | 10 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Помидоры разрезать на половинки, батат нарезать кубиком.
Инструменты
Нож керамический
2Батат и раздавленный чеснок выложить на противень, полить оливковым маслом, положить пару веточек тимьяна, посолить и поперчить. Запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3Помидоры сварить в смеси растительного и топленого масел на медленном огне, добавив веточку тимьяна и базилик. Это займет 15 минут.
4Затем выложить все овощи на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего жира.
5Шалот разрезать пополам и разобрать на «лепестки». Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Инструменты
Нож шефский
6Базилик нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить и смешать с оливковым маслом и соком лимона.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7Через кулинарное кольцо выложить батат и помидоры, сверху выложить Микс Монпелье, полить соусом и украсить шалотом.
Инструменты
Кольцо кулинарное
