Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Счастливых рецептов» Марики Кравцовой. «Этот салат я придумала лично для себя и готовлю несколько вариаций, играя с пропорциями. Чечевицы в нём может быть чуть больше, и тогда это уже основное плотное блюдо, богатое белком. Если баланс смещается в сторону салатных листьев, выходит прекрасная оригинальная и нескучная закуска. Надеюсь, вам тоже понравится!»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленая чечевица | 55 г |
| Тыква | 260 г |
| Зеленый салат | по вкусу |
| Кедровые орехи | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Тахини | 2 чайные ложки |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Кленовый сироп | 1 ½ чайных ложек |
| Соевый соус | 1 ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу заранее отварить до готовности, солить не нужно. Зеленая чечевица варится около часа.
- 2
Тыкву (батат) нарезать на кубики 2 на 2 см.
Инструменты
Нож шефский - 3
Разложить кубики на листе для запекания, чуть сбрызнув маслом.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Запекать 10 минут в горячей духовке в режиме гриль.
- 5
3-4 минуты подогреть орехи на сухой сковороде до выделения масла.
- 6
Приготовить заправку: взбить ингредиенты (тахини, лимонный сок, кленовый сиром и соевый соус) венчиком или (если готовите впрок) – в блендере.
Инструменты
Блендер - 7
Соединить все ингредиенты в просторном салатнике. Сверху выложить яйца пашот.
