Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность29.3 ккал
Белки1.3 г
Жиры0.5 г
Углеводы5.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Перец чили | ½ кг |
| Чеснок | 1 ½ головок |
| Молотый кориандр | ½ столовых ложек |
| Уцхо-сунели | 2 чайные ложки |
| Соль | 80 г |
| Имеретинский шафран | ½ столовых ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Перцы вымыть, просушить, отрезать хвостики. Только хвостики — все семена нужно оставить внутри, именно они дают главную остроту.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Прокрутить перцы в мясорубке — два раза.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 3
Чеснок очистить, все зубчики тоже пропустить через мясорубку.
- 4
Соединить перец и чеснок, добавить соль, уцхо-сунели, кориандр и шафран — и перемешать. Аджика готова к непосредственному употреблению — или хранению в банках.
