Автор рецептаИван Соколов
Пропорция трав на ваш вкус, в оригинале аргентинцы смешивают орегано и петрушку примерно в одинаковых пропорциях, можно вместо чеснока добавлять лук и экспериментировать с добавлением других трав, например, черемши.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие листья орегано | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый базилик | 6 стеблей |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Хересный уксус | 30 мл |
| Лайм | ½ штук |
| Коричневый сахар | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кинза | ½ пучков |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса поместите в блендер или кухонный комбайн кинзу, петрушку, свежий орегано и базилик вместе со стеблями.
Инструменты
Блендер - 2
Чеснок задавите чеснокодавилкой и добавьте к травам.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте хересный уксус, сок лайма и сахар и оливковое масло.
- 4
Все это пробейте до состояния, когда еще осталась структура (не в однородную массу).
- 5
Попробуйте на баланс кислого — соус должен быть достаточно кислым, но все еще съедобным. Учтите, что с мясом кислота будет чувствоваться меньше.
