Автор рецептаВиктория Самойлова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность747.9 ккал
Белки8.9 г
Жиры75 г
Углеводы8.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Свежевыжатый грейпфрутовый сок | 100 мл |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Цедра грейпфрута | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Готовим всё на водяной бане. В миску кладём желтки, кориандр, цедру и сок половины грейпфрута.
- 2
Взбиваем непрерывно, чтобы не было комков. Через 3-4 минуты соус загустеет.
- 3
Снимаем с огня и вливаем 1 столовую ложку оливкового масла. Как только размешали, вливаем оставшееся.
- 4
Пробуем на приправы, солим и перчим, при необходимости добавляем ещё сока грейпфрута.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
