Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Китайский кисло-сладкий соус

Автор: orange_green
Готовить:20 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаOrange_green

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность46 ккал
Белки1.1 г
Жиры0.1 г
Углеводы9.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сахар1 ½ столовых ложек
Уксус2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Томатное пюре1 столовая ложка
Апельсиновый сок3 столовые ложки
Кукурузная мука1 чайная ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут
  1. 1

    Сахар, уксус, томатное пюре, соевый соус и апельсиновый сок отправьте в ковшик. Муку смешайте с 4 столовыми ложками воды и тоже добавьте в ковш.

  2. 2

    На медленном огне доведите соус до кипения, постоянно помешивая.

  3. 3

    Подавайте горячим — этот соус подходит к жареной свинине, отбивным и так далее.

48 комментариев
Полина Токмакова
26.07.2022 в 10:58
Удивлена, что несколько мужчин напали на беременную девушку! С такими грубостями и переходом на личности. Если у человека другое образование, это еще не говорит о том, что он должен разбираться в кулинарии. За этим мы и приходим на кулинарный сайт. А администраторам сайта eda.ru стоит внимательнее модерировать такие комментарии. По своей профессии я занимаюсь репутацией компаний в Интернете, и ваша реакция на отзыв девушки не профессиональна. Правильным было бы нивелировать ее гнев, предложить автору добавить уточнения по уксусу в рецепт. Это нормальный запрос пользователя кулинарных сайтов. Впервые сталкиваюсь с таким на вашем сайте. Всегда все было прекрасно.
Лукас Орович
27.05.2021 в 18:56
Кстати если заменить кукурузную муку на пшеничную, тоже выходит вкусно. Апельсиновый сок можно заменить на свежевыжатый, тогда вкус будет более ярким. Спасибо за рецепт, всё вышло на ура. Давно такой искал!
Алиса Логвина
09.09.2020 в 06:41
Вы вообще хоть как-то проверяете рецепты, прежде чем их выкладывать? А адекватность тех, кто их пишет????? Куда такое количество уксуса? Я беременная, я чуть не получила отравление, если бы съела больше!!!! Хорошо что от одного куска только рот болелел и губы припухли!!!!!
Еда
10.09.2020 в 14:08
Алиса Логвина,Судя по другим комментариям, с рецептом все в порядке. Кислота соуса, кроме уксуса, зависит еще от степени сладости апельсинов. Конечно, всегда, не зависимо от того, сказано это в рецепте или нет, нужно пробовать блюдо на вкус, чтобы добиться идеального вкусового баланса. Вам же, в вашем положении, мы бы посоветовали проконсультироваться с врачом на предмет питания. Возможно, вам стоит вообще исключить из рациона уксус. Скольки процентный раствор уксуса вы использовали?
Николай Авдотьев
26.12.2020 в 22:09
Алиса Логвина,Судя по описанию, у вас хватило мозгов использовать неразбавленный уксус. Не делайте так больше. Ваше текущее поведение потенциально опасно для вас и ваших близких. Старайтесь, в будущем, думать головой.
Леонид Еремеев
15.01.2021 в 15:51
Алиса Логвина,Уважаемая, даже не имея образования повара можно допереть что не эссенция 70% туда идет, а 7-9% уксус.
Лукас Орович
27.05.2021 в 18:57
Алиса Логвина,Во первых проверять надо что Вы там готовите, во вторых у Вас уксус минимум 25% если не больше и в третьих если мозгов нету, не лезьте в готовить.
V Plotnikov
30.07.2020 в 09:42
Уксус - 7%, гурманы могут 9%. Соус прекрасно подходит к слегка обжаренным кабачкам! (для любителей вегетарианской пищи). Но лучше - с мясом!!!
Маша Белоусова
13.08.2019 в 16:06
А муки сколько?
Куракин Руслан
19.05.2017 в 18:14
а уксус какой процентовки?
Денис Буйко
19.05.2017 в 18:55
Куракин Руслан,Здравствуйте, Руслан. Уксус 9%.
Nikolay Melihov
29.01.2019 в 05:23
Денис Буйко,6
Владимир Антонов
20.06.2016 в 09:32
довольно странно в разделе «вегетерианские рецепты» видеть «отлично подходит к жареной свинине, отбивным и так далее»
Elena Derbush
20.07.2016 в 17:04
Владимир Антонов,Да мне тоже показалось это странным ..
Inna Salnaya
29.03.2018 в 20:41
Владимир Антонов,потому что этот соус можно не только к мясу применять, а еще и к овощам. или ваша религия запрещает вам читать слова «свинина» «отбивные» и «мясо»?
Sergee
29.08.2018 в 12:28
Владимир Антонов,в рецепте не используется продуктов животного происхождения, что странного? Можно на курицу намазывать, можно не намазывать.
Светик Албегонти
13.03.2016 в 17:44
классный! только уксуса немного меньше наверное нужно)
Алла Леонова
10.03.2016 в 22:24
Отличный соус! Только заменила уксус на лимонный сок.
Ni No
10.01.2016 в 23:34
👌👌
Анастасия Бызова
21.11.2015 в 20:44
Заменила на обычную муку, вместо апельсинового сока - две ложки лимонного, вместо уксуса - ложка бальзамического, вместо томатной пасты - сладкий кетчуп. Еще добавила мелко нарезанного имбиря и чеснока. Добавила в обваленную в муке и слегка обжаренную курицу, держала на огне еще 20 минут. С рисом - божественно!
Ольга Шульгина
03.10.2015 в 00:16
обалденный соус, готовим его уже года 2 к шашлыкам.
Лара Гринштейн
26.08.2015 в 21:22
Тоже добавила обычную муку и винный уксус, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт
Саша Меньшиков
15.08.2015 в 17:02
Таких соусов достаточно много. В частности, можно вместо томатной пасты - у меня не ест внук - добавить сливовый, а именно Ранний Ткемалевый, он зелёный, но сахара в таком случае можно добавить больше. Вместо муки рекомендую крахмал - соус получается красивее как минимум. Вместо апельсинового сока можно (или нужно!))) использовать консервированный ананас.
Tatyana Ereskova
08.08.2015 в 16:39
Для того, чтобы избавиться от привкуса томатной пасты, можно ее немного прожарить на сковороде с чуточкой подсолнечного масла.
Александра Рычкова
09.06.2015 в 13:29
Хороший рецепт!Соус получился как в макдональдсе ))С жареной грудкой отлично сочитается.
Лара Петрова
24.02.2015 в 16:46
А у меня получился обычный вкусный кетчуп.... Одно радует - все было свежее, без консервантов :) Спасибо!
Саша Меньшиков
16.05.2015 в 16:31
Лара Петрова,У вас значит соевый был какой-нибудь типа местный, поэтому следует взять у китайцев, по типу устричного...)). И можно по-экспериментировать с чуток тёртого имбиря, возможно - если иметь в виду свинину - анис, но каплю - суровые пряности, потому что). Бадьян тоже где-то здесь недалеко...
Лара Петрова
16.05.2015 в 19:44
Саша Меньшиков,СПАСИБО! УЧТУ! ЕЩЕ ПОПРОБУЮ :)
Alesya Shevchenko
10.02.2015 в 21:12
наконец-то нашла замечательный рецепт! спасибо!!!
vassal poupkingo
28.12.2014 в 00:05
Отлично, со свежим апельсиновым соком даже лучше
Maria Katkova
09.11.2014 в 18:57
Шикарный рецепт!!!  Делала всё строго по рецепту, но вместо кукурузной муки добавила обычную. И в конце добавила 3 капли табаско для остроты. Очень давно искала рецепт кисло-сладкого соуса именно с таким вкусом.
Lena Demidova
19.02.2015 в 20:40
Maria Katkova,Мария, со вкусом ничего страшного не произошло из-за подмены муки?
Maria Katkova
16.05.2015 в 14:09
Lena Demidova,вроде нет) получилось очень вкусно)
Катя С
03.09.2014 в 21:21
Соус великолепен, я добавила немного больше соевого соуса
Михаил Волосович
09.05.2014 в 12:55
а уксус то какой надо ?
Сергей Беспалов
21.05.2014 в 12:29
Михаил Волосович,Желательно рисовый.
Владислав Ким
24.08.2014 в 09:07
Михаил Волосович,Думаю яблочный
Владислав Ким
24.08.2014 в 09:07
Михаил Волосович,Думаю яблочный
Майя Монгольцева
01.04.2014 в 23:16
как думаете, глазировать в нем можно?
Алина Ставенская
04.09.2014 в 00:21
Майя Монгольцева,нужно
Mary
16.03.2014 в 22:48
Безумно вкусный)) И конечно, же импровизации ананасы, как было сказано выше, и апельсины от себя)) Вначале чувствовалось томатное пюре, но чуть больше соку от ананасов и все родные довольны))Спасибо)
Tatiana K.
13.03.2014 в 12:08
В одной популярной в Китае передаче про еду, китайский шеф повар сказал « чтобы ваш кисло-сладкий соус получился как надо, надо на одну часть уксуса взять 2 части сахара» Но ваш соус тоже очень вкусный.
Тимофей Каменев
03.03.2014 в 14:13
Классный соус!!!
Полина Тихомирова
05.02.2014 в 16:24
Я сделала в таком соусе свинину,получилась правда,как в китайском ресторане. Только надо было еще в муке ее обвалять..
Елена Баталова
24.10.2013 в 01:34
ну наконец то я его нашла
Павел Кузнецов
11.09.2013 в 21:49
очень вкусно!! можно заменить апельсин на лук и получится не много кисло
Александр Протасевич
05.12.2012 в 17:37
Можно ещё добавить мелко нарезанный консервированный ананас, а соком от них заменить воду и апельсиновый сок, получится даже лучше.
Людмила Кодочигова
08.10.2012 в 16:23
Прекрасный соус) Возможно, чересчур чувствуется вкус сока, но это может быть и от того, что я взяла свежевыжатый. И еще дефицитную у нас кукурузную муку заменила на обычную, что на вкус никоим образом не повлияло)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Соус песто
Соус пестоАня Гримани
Готовить:10 минут
20 порций
Фотография рецепта Медово-горчичный соус для курицы на гриле
Медово-горчичный соус для курицы на грилеОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Соус барбекю с печеным чесноком и лимонным соком
Соус барбекю с печеным чесноком и лимонным сокомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Соус карри
Соус карриNina Koval
Готовить:20 минут
6 порций
Фотография рецепта Клюквенный соус для птицы
Клюквенный соус для птицыЕда
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Инжир в сиропе
Инжир в сиропеЕда
Готовить:45 минут
5 порций
Фотография рецепта Соус барбекю
Соус барбекюОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Простой кисло-сладкий соус
Простой кисло-сладкий соусЮлия Стальнова
Готовить:20 минут
1 порция
Фотография рецепта Укропный соус
Укропный соусОлеся Потапова
Готовить:10 минут
1 порция
Фотография рецепта Соус зеленый универсальный
Соус зеленый универсальныйИзабелла Грачева
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Сливочно-грибной соус с белым вином
Сливочно-грибной соус с белым виномЕда
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Соус велюте (альбуфера)
Соус велюте (альбуфера)Лоскутова Марианна
Готовить:20 минут
1 порция