Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 1.8 кг |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Укроп | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Вода | 1 л |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Уксус 9%-ный | 80 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Лук, чеснок и сладкий перец (красный или желтый — по вкусу) почистить, помыть и разрезать пополам.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Помидоры и зелень укропа (или любую другую зелень — петрушку, листья черной смородины и т.п.) помыть. На дно стерилизованной трехлитровой банки положить все приправы и 1 сладкий перец, помидоры и сверху второй сладкий перец и зелень. Залить кипятком, накрыть полиэтиленовой крышкой и оставить на 30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Через полчаса слить воду в кастрюльку, опять вскипятить и залить овощи еще на 30 минут, снова слить, долить 100 мл кипятка, добавить соль, сахар, еще раз вскипятить.
- 4
В банку влить уксус, залить кипящим маринадом, закатать стерильной крышкой, поставить банку вверх дном и оставить остывать на 2 суток.
