Автор рецептаМишель Ломбарди
Первое, что приходит в голову, когда говорят о песто – это базилик, но в данном случае это будет иначе. Звезда нашего песто – грецкий орех! Первый раз я имел возможность насладиться этим песто много лет назад во время путешествия по северо-востоку Италии, регион Венето. Надо сказать, этот опыт оставил надолго эти впечатления.
История рецепта
Первое, что приходит в голову, когда говорят о песто – это базилик, но в данном случае это будет иначе. Звезда нашего песто – грецкий орех! Первый раз я имел возможность насладиться этим песто много лет назад во время путешествия по северо-востоку Италии, регион Венето. Надо сказать, этот опыт оставил надолго эти впечатления.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грецкие орехи | 250 г |
| Рубленая петрушка | 250 г |
| Тертый сыр пармезан | 150 г |
| Тертый сыр пекорино романо | 50 г |
| Чеснок | 4 головки |
| Морская соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Добавьте грецкие орехи, петрушку, сыр, чеснок и соль в блендер и тщательно все измельчите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавляйте постепенно оливковое масло во время того, как работает блендер. Все готово! .
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Храните песто в стеклянной банке в холодильнике. Добавляйте к пасте или на хрустящий ломтик хлеба
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
