Энергетическая ценность на порцию

Калорийность558.3 ккал

Белки14.7 г

Жиры50 г

Углеводы10.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло extra virgin	6 столовых ложек
Очищенные семена тыквы	2 стакана
Чеснок	3 зубчика
Вода	½ стаканов
Рубленая кинза (кориандр)	1 стакан
Зеленый лук с луковицей	4 штуки
Соль	по вкусу
Лимонный сок	3 столовые ложки
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:10 минут

1
В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите семечки, посолите и поперчите и готовьте, помешивая, 4 минуты до золотистого цвета.
2
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту. Переложите все на тарелку и охладите.
3
В блендере смешайте семечки с чесноком, оставшееся оливковое масло, воду, кинзу и нарезанный зеленый лук. Измельчите до состояния пасты, но не до однородного состояния.
4
Переложите в миску и добавьте лимонный сок, соль и перец.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто