Автор рецептаUlyana
История рецепта
Этот ароматный соус традиционно используется в каталонской кухне как базовая приправа ко многим блюдам. Чаще всего добавляется в конце приготовления.
Может храниться неделю в холодильнике и 6 месяцев в морозильнике.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность157.6 ккал
Белки1.8 г
Жиры15.9 г
Углеводы2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Петрушка | 25 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Шафран | ½ г |
| Оливковое масло extra virgin | 40 мл |
| Жареный фундук | 35 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Завернуть рыльца шафрана в фольгу и слегка обжарить на горячей сковороде. Остудить.
- 2
Положить очищенный чеснок и листья петрушки в небольшую чашу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Добавить обжаренный шафран.
- 4
Влить оливковое масло.
- 5
Измельчить блендером до состояния крупнозернистой пасты.
Инструменты
Блендер - 6
Добавить фундук, продолжая измельчать.
