Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность132.2 ккал
Белки0.9 г
Жиры11.9 г
Углеводы6.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молотый кориандр | ¼ чайных ложек |
| Черные семена горчицы | ½ чайных ложек |
| Молотый кумин (зира) | ⅛ чайных ложек |
| Морковный сок | ½ стаканов |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Кинза | 4 стебля |
| Светлый изюм | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Натуральный йогурт | 1 столовая ложка |
| Красный перец хлопьями | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | ¼ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте семена горчицы, кориандр и кумин. Обжарьте до появления аромата 2–3 минуты. Влейте морковный сок и варите на среднем огне, пока объем не уменьшится на половину, примерно 3 минуты.
- 2
В блендере положите изюм и залейте горячим морковным соком. Оставьте на 5 минут, пока изюм слегка не размякнет. Затем добавьте уксус, кинзу, мед, йогурт, хлопья красного перца, соль и немного перца. Взбейте до однородной массы, затем, взбивая, введите оливковое масло.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
