История рецепта

Рецепт соуса принадлежит су-шефу ресторана Bjorn - Инверу Тлехучу

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность121.9 ккал

Белки0.5 г

Жиры0.1 г

Углеводы19.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

4 порции

Готовить:40 минут

1
Смешать немного вина, мёда и сезонных ягод — брусники (клюквы, красной смородины или даже чёрной смородины) возьмите те, которые нравятся вам больше всего.
2
Поставить всё вместе на огонь в небольшой кастрюле. Довести до кипения и уваривать, чтобы осталось две трети. Мы это делаем для того, чтобы выпарить спирты из вина.
3
Откинуть всё на сито и протереть.
4
Идеальный вкус для соуса — кисло-сладкий. Если вам не хватает сладости, можно добавить немного мёда по вкусу. Соус можно использовать как тёплым, так и холодным.