Автор рецептаСофья Андреевна
История рецепта
Рецепт соуса принадлежит су-шефу ресторана Bjorn - Инверу Тлехучу
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность121.9 ккал
Белки0.5 г
Жиры0.1 г
Углеводы19.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красное полусладкое вино | 200 мл |
| Мед | 30 г |
| Брусника | 100 г |
| Палочки корицы | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Смешать немного вина, мёда и сезонных ягод — брусники (клюквы, красной смородины или даже чёрной смородины) возьмите те, которые нравятся вам больше всего.
- 2
Поставить всё вместе на огонь в небольшой кастрюле. Довести до кипения и уваривать, чтобы осталось две трети. Мы это делаем для того, чтобы выпарить спирты из вина.
- 3
Откинуть всё на сито и протереть.
- 4
Идеальный вкус для соуса — кисло-сладкий. Если вам не хватает сладости, можно добавить немного мёда по вкусу. Соус можно использовать как тёплым, так и холодным.
