Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ревень | 2 стебля |
| Апельсины | 1 штука |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Сахар | 30 г |
| Тертый кумин (зира) | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Отрежьте ножом для чистки картофеля две полоски цедры апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Выжмите сок из самого апельсина доступным способом.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Сахар поместите в маленький сотейник, налейте немного воды, чтобы было достаточно для того, чтобы растворить сахар.
Инструменты
Сотейник - 4
Поставьте сотейник на небольшой огонь и нагревайте до полного растворения сахара.
- 5
Положите в сироп палочку корицы и звездочку аниса и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока объем не уменьшиться на половину.
- 6
Когда сироп станет приобретать золотистый цвет, влейте апельсиновый сок и добавьте нарезанный ревень, молотый кумин и цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 7
Проварите 2–3 минуты, пока ревень не размягчится.
- 8
Снимите с огня, удалите корицу и анис и аккуратно взбейте блендером до почти однородного состояния, но с остатком текстуры.
